Ekonomi:
Bayram Öncesi ZAM Geliyor! Peki bu ZAM'lar neye geliyor?

 Et yemeklerinde sıklıkla kullandığımız kara bibere Kurban öncesi büyük zam geldi. Kara biberin kilosu geçen yıla oranla yüzde 25 artarak 50 liraya kadar ulaştı.Edinilen bilgiye göre Vietnam, Endonezya ve Brezilya’dan ithal edilen karabiberin dünya rekoltesinin düşmesi nedeniyle fiyatının hızla arttığı belirtildi.

Kurban Bayramı öncesi et yemeklerinde sıklıkla kullanılan baharatlarda zam haberleri gelmeye başladı. Et denince akla ilk gelen baharat olan karabiberin kilogram fiyatı geçen yıla göre yüzde 25 artarak 50 liraya ulaştı.

Dönemsel olarak tüketimi en fazla Kurban Bayramı öncesi artan baharat ürünlerinde geçen yıla göre çeşitli oranlarda artışlar görülüyor. İzmir’de Tarihi Kemeraltı Çarşısı’nda perakende satışı yapılan ve özellikle ithal edilen baharat türlerinde fiyat artışları dikkati çekiyor. Kurban öncesi tüketiciyi en çok üzecek fiyat etiketi ise karabiber rafında gözleniyor. Geçen yıl kilogramı 40 liradan satılan karabiber, bu yıl 50 lirayla satışa sunuluyor.

Türkiye’de üretimi bulunan kimyon, kekik, pul biber gibi ürünlerde ise fiyatlar genel olarak yatay seyrediyor. Baharatçı dükkanlarının raflarında kimyon 15 lira, pul ve kırmızı biber 20 lira, köfte baharatı 15 lira fiyatla satışa sunuluyor.

Ege’de toptan ve perakende olarak baharat ticareti yapan bir şirketin temsilcisi olan Yılmaz Yelken, baharat satışlarının her yıl Kurban Bayramı öncesi ve sonrasında arttığını, vatandaşın özellikle karabiber, kimyon, kekik, kırmızı biber gibi baharatları tercih ettiğini ifade etti.

Sucukta kullanılıyor

Baharatların et yemeklerinde kullanıldığını ayrıca kurban etinin uzun süre saklanabilmesi için sucuk yapımında da değerlendirildiğini anlatan Yelken, “İster yemek isterse sucuk yapılsın baharat ürünleri etle birlikte kaçınılmaz olarak kullanılıyor. Baharatta kırmızı ve pul biber, kimyon ve kekik gibi ürünlerde talebin tamamı Türkiye’den karşılanabiliyor. Bu ürünlerin üretiminde de geçen yıla göre artışlar var. Bu nedenle fiyat artışları diğer tarım ürünlerinden çok farklı değil. Ancak en çok kullanılan baharat olan karabiberde üretimimiz yok. Dış piyasaya bağımlı durumdayız. Vietnam, Brezilya ve Endonezya’dan ithal ediyoruz” dedi

Anahtar Kelimeler
BayramZamNelere Zam Var
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Nihat Kahveci Atlaspool Havuz Ekipmanları'nı...
Hidayet Türkoğlu, Nihat Kahveci, Tan Sağtürk, Emre Altuğ ve Ferhat Göçer gibi ünlüler evlerinde Atlaspool Havuz Ekipmanları'nı...

Haberi Oku