Sağlık:
Kurban Eti ile ilgili Önemli Uyarılar

 Kurban Bayramının Yaklaştı ve Etin en çok tüketildiği zaman olan bu bayram'da Uzamanlar Kurban Etlerinin nasıl muhavaza edileceği yönünde vatandaşlara uyarılarda bulundu..

Et tüketiminin en üst düzeyde olduğuKurban Bayramı’na günler kala, uzmanlar kurban etinin nasıl saklanması konusunda  vatandaşlara uyarılarda bulundu.  Kurbanda sık sık yaşanan sıkıntılardan birinin etin muhafazası olduğunu ifade eden Manisalı kasap Murat Bedir, "Vatandaşlarımız bu mevzuda hem bilinçsiz hem duyarsız hem de söylenenleri yıllardır bir daha etmemize karşın kendi kafalarına göre hareket ediyorlar. Vatandaşlarımıza şu şekilde tavsiyelerde bulunabilirim. Hayvanlar kesildikten akabinde etin sıcaklığını üzerinden atması lazım geliyor . Bunun için parçalanan etleri kendinden bağımsız olarak leğenlere, tepsilere parça parça dağıtmaları lazım geliyor . veya asabiliyorlarsa asıp etin kendi sıcaklığını doğal hallerle yok etmeleri lazım geliyor . Bunu yapan var yapmayan var. Yapmayanlar hemen torbanın içine koyuyor ve ağzını bağlayarak eve götürüyorlar. Hemen dolaba atıyorlar. Etler havasız bir şekilde kalınca hem harlıyor demek oluyor ki kendi sıcaklığında pişiyor hem de yeşillenip kokmaya başlıyor. veya eve götürdüklerinde üst üste koydukları için eti lokal olarak belirgin kısımlar kokmaya başlıyor. Bunların önüne geçmek için önce etlerin sıcaklığını atmasını beklemek gerek . Ondan akabinde sonrası gün kasapta işlenecekse bunları dolapta bir leğenin içinde tepsinin içinde olduğu gibi koyup ya da artık geceleri serin oluyor balkonda güneş almayan bir yere koyabilirler etlere hiçbir şey olmaz. Kasaba da kolaylık olur hem kendilerinin de masrafsız bir kurban geçirmelerini sağlamış olurlar" diye belirtti .

Hava alan etin bozulmayacağını dile getiren Bedir, "Etler olağan derecede artı 4 dereceye kadar muhafaza edilebilir fakat dediğim gibi gün içinde kullanılacaksa ve dolaba konacaksa sararak değil de hava alacak şekilde koymaları lazım geliyor . Et hava aldığı sürece 24 saat içinde bozulmaz. Havasız et bozulur. Vatandaşlarımızın bunu bilmeleri lazım geliyor " olacak şekilde açıkladı .

Kurban etinin iyi muhafaza edilmesi durumunda 6 aya kadar kullanılabileceğini vurgulayan Bedir, şunları belirtti :

"Kurban eti iyi muhafaza edildikten akabinde , kasapta işlenip evde buzluğa konduğu vakit 6 ay kendini muhafaza eder. Ondan akabinde da et kullanılır fakat artık etin rengi tadı kaçmaya başlar. Bu durumda eti kullanmalarını pek tavsiye etmiyorum. Vatandaşlarımızın 2-3 ay içinde bu etlerini tüketmelerini tavsiye ederim. Bir de etleri dolaptan çıkardıktan akabinde bomba şok çözüldükten akabinde hemen tüketilmeli. İkinci bir şoka sokmamaları lazım geliyor ."
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Botoks SGK Tedavi Listesinde Yerini Aldı
Estetik olarak değil, tedavi olarak yapılacak olan Botoks, Danıştay İdari Dava Daireleri Kurulunun, 11. Dairenin...

Haberi Oku